Dalla passione per il cioccolato fondente, Claudio e Claudia Pistocchi, fratello e sorella, da oltre 25 anni lavorano insieme nel loro laboratorio fiorentino, producendo torte a mano, senza usare farine, né burro, né uova, e senza aggiungere zucchero.
La famosa Torta Pistocchi viene di anno in anno arricchita con ricette nuove, dai profumati frutti esotici o con spezie aromatiche, affiancandovi peperoncino, ginger, lemongrass, ananas, per citarne alcune.
Ultima novità, la torta, sempre confezionata sottovuoto, senza lattosio.
<Tiziana Sommariva>
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