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Orecchiette-mania: nove chef cucinano le ‘regine pugliesi’ a Grottaglie (TA)

A Grottaglie, in provincia di Taranto, si svolge la settima edizione di ‘Orecchiettenellenchiosce’, protagoniste le ‘regine pugliesi’ della cucina italiana.

 

Dal 6 al 7 di Agosto 2018, nove cuochi proporranno la loro versione delle Orecchiette realizzate secondo prelibate ricette, ad esempio con mandorle e fichi neri, con la percoca, al sugo d’ocio (il maschio dell’oca), con le cozze tarantine, al vincotto, con insalatina di rucola, in versione ‘gluten free’, ed ovviamente quelle tradizionali con le rape.

 

L’evento ‘Orecchiette nelle ‘nchiosce’, organizzato dalla società K202/M.A.O in collaborazione con Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche, sarà accompagnato da assaggi enologici e manifestazioni d’arte, fra le strade del famoso quartiere delle Ceramiche, uno dei centri storici più belli del tarantino a due passi dal mare. Per informazioni: www.orecchiettenellenchiosce.com

 

<Barbara Tassara>


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