Con oltre 100 ettari distribuiti fra le colline di Marostica, in provincia di Vicenza, adagiati ai piedi delle Prealpi, Diesel Farm è il progetto dell’imprenditore visionario Renzo Rosso, acquistata nel 1993 e salvata da un progetto di cementificazione edilizia, come spiega egli stesso.

“Ho strappato questa terra a un destino che la voleva ricoperta di cemento e oggi, oltre a donarci frutti, i suoi prati accolgono bovini, capre, pecore, cavalli e galline, ma anche cinghiali, caprioli, scoiattoli e uccelli, tra cui il falco, tornato a ripopolare le nostre colline. Questo è un luogo veramente speciale, una vera e propria biosfera piena di vita, senza cancelli o reticolati o confini. Chiunque può entrare, percorrere le strade sterrate e immergersi nel silenzio della natura”.

La fattoria legata all’amore per la terra e l’ambiente naturale del suo fondatore, proprietario del gruppo di lusso e lifestyle italiano OTB, ricorda i suoi luoghi d’infanzia e dove biodiversità, coltivazione biologica e biodinamica sono pilastri fondamentali

Boschi e pascoli si alternano a vigneti e uliveti, all’interno dei quali la fauna selvatica abbonda e la terra viene il meno possibile sfruttata o inquinata, e dove clima, tempo, pazienza e sapienza umana sono padroni.

L’innovazione e la tecnologia, da sempre ossessione di Rosso, convivono in equilibrio con il capitale umano e la conservazione di piante e territorio.

Le varie colture stagionali sono autentiche e si possono degustare nel bistrot Cucina Diesel Farm, aperto nel 2023 a fianco della nuova cantina, con piatti creati con ingredienti possibilmente a KmO, in abbinamento al miglior olio e vino.

Il ricercato Olio di Rosso, ottenuto combinando le varietà leccino, frantoio e grignano, e le bottiglie di Diesel Farm Brave Wine, eccellenze artigianali ognuna con la sua identità e stile (ad oggi provenienti dalle Langhe, dall’Etna e dal Veneto).

In loco, nel 1999, in fattoria viene prodotta la prima bottiglia firmata Diesel Farm, Rosso di Rosso, un taglio bordolese classico, in cui si integrano la maturità del Merlot con la longevità del Cabernet, e nel 2015 si spinge la ricerca al confine, con la bottiglia Icon, edizione speciale dello storico Rosso di Rosso.

Ci sono anche le denominazioni Bianco di Rosso, uno Chardonnay in purezza, sempre creato sotto la guida di un esperto enologo, RRosè, nato dall’assemblaggio di Pinot Nero, Merlot e Cabernet, e altre proposte come il Nero di Rosso, Pinot Nero in purezza, MeRRlot, CabeRRnet.

<Barbara Tassara>