Vino e vignaioli sono i protagonisti il 23 Ottobre 2019, del Mercato dei Vini di Piacenza, progetto nato per raccontare ad appassionati, ristoratori e sommelier la realtà dei Vignaioli Indipendenti FIVI, cui seguirà la Fiera di Settore dal 23 al 25 Novembre 2019 presso Piacenza Expo.

Terza edizione della Associazione che farà degustare le peculiarità vinicole del territorio abbinate anche a piatti speciali. Protagonisti Vignaioli Indipendenti, produttori che curano personalmente l’intera filiera produttiva, dalla coltivazione delle vigne fino alla produzione e all’imbottigliamento dei vini.

FIVI – Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti nasce nel 2008 con lo scopo
di rappresentare la figura del Vignaiolo di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani. Per statuto, possono aderirvi solo i produttori che soddisfano alcuni precisi criteri: “Il Vignaiolo FIVI coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta“.

Attualmente sono circa 1200 i produttori associati, da tutte le regioni italiane, di cui la metà dei vigneti sono condotti in regime biologico/biodinamico.

Per maggiori informazioni e la lista dei ristoranti aderenti al percorso di degustazione eno-gastronomico: www.mercatodeivini.it/un-mercoledi- vignaioli.

<Barbara Tassara>