Nel cuore di Milano, in via Cesare Correnti 5, il cuoco e pasticcere artigiano Enrico Rizzi delizia i milanesi e gli ospiti in città con dessert e dolci gourmet nella sua mitica pasticceria.

Proprio poco accanto, all’interno di un’antica scuderia di fine Settecento, in via Gian Giacomo Mora 18, la sua recente Fabbrica del Cioccolato rappresenta l’ambizioso progetto di produrre cioccolato d’eccellenza home made, partendo direttamente dalle fave di cacao, materia prima per deliziose tavolette, praline e macaron, dolci e, naturalmente, il gelato, re d’estate.

Oltre al cioccolato auto-prodotto, Rizzi utilizza per i suoi deliziosi gelati solo ingredienti provenienti da piccoli artigiani votati all’eccellenza.

Il caffè di Gianni Frasi in infusione, lo zafferano iraniano Super Negin, le uova biologiche Le Selvagge, gli oli essenziali del Podere Santa Bianca e tanti altri ancora.

I gusti proposti per la stagione estiva 2026 sono all’insegna delle golosità gourmet anche se in leggerezza, preparati con un minor quantitativo di zuccheri e un neutro naturale, a base di fibre vegetali, farina di semi di carruba, di tara e di guar.

Dagli speciali Fernet Branca e Passito di Pantelleria ai gusti Champagne o Campari, fino al Barolo Chinato e Whiskey, sempre per gli intenditori enologici.

Se c’è il latte, viene usato quello delattosato, mentre coni e biscotti wafer vengono proposti nella versione senza glutine (a base di farina di riso) e pure senza lattosio, garantendo anche a chi ha intolleranze un cono e una cialda croccanti.

Ai gusti tradizionali di crema, pistacchio, nocciola, limone, albicocca, si aggiungono mango, stracciatella (di latte di bufala), olivello spinoso, tè verde mat-cha e mix speciali o sinfonie, insieme a tutta la strepitosa gamma di cioccolati Grand Cru.

Oppure in forma di stecchi di gelato da passeggio, gianduiotti e cremini in versione gelato e freschi tasselli di coloratissimi cubi di Rubik.

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