L’ex allievo di Gualtiero Marchesi elimina il superfluo e fa parlare la materia prima perché ‘la cucina è arte ed esprime la sua massima raffinatezza..
L’esperienza di ‘cucina a casa’ BoxEat nasce dalla collaborazione tra Papillon Milano 1990, realtà trentennale nel mondo del Banqueting e del Catering, e alcuni tra..
Il nuovo ristorante del Teatro alla Scala si chiamerà ‘Il Foyer’, evoluzione del ristorante ‘Il Marchesino’ aperto da Gualtiero Marchesi nel 2008. Completamente ristrutturato da..
Con l’interessante tema ‘Fattore Umano’, si è concluso l’incontro annuale di Identità Golose 2018, il congresso sull’alta ristorazione, cucina e pasticceria d’autore, che per questa..
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