Il consumo di caviale equivale al nutrimento di Omega-3, vitamine A, D, E, B12, ferro, magnesio e selenio, alleati anti-calura.

E’ ciò che assicura Caviar Milan, realtà luxury che apre il suo secondo negozio italiano a Roma, nel cuore della Capitale, in Via dei Gracchi 72, dopo l’arrivo a Milano in via Moscova 27 e l’inaugurazione del delivery online (caviarmilan.com).

Oltra alla spedizione refrigerata dei prodotti in tutta Italia e in Europa, nei punti vendita di Milano e Roma si possono anche fare degustazioni in loco.

Protagoniste le lussuose perle che arrivano dal Mar Caspio, assaporate in purezza con blinis o crème fraîche, oppure accompagnate da pane tostato, burro e limone, infine abbinate a piatti gourmet, fra tartare e carpacci di pesce, pastasciutte e secondi marinari.

Le bollicine usate per brindare, la vodka fredda per ordinare un drink classico, l’acqua naturale per assaporarne il sapore nella loro interezza.

Il caviale, oltre ai grassi salutari e agli antiossidanti, contiene sale in quantità moderata (nella versione malossol sotto il 3,5%), che aiuta a reintegrare i minerali persi con la sudorazione, con le sue proprietà antinfiammatorie supporta il sistema immunitario, aiuta la salute del cuore e delle arterie, favorisce la luminosità della pelle, sostiene le funzioni cognitive.

Gli allevamenti certificati e sostenibili di Caviar Milano provengono dal Mar Caspio meridionale, dove gli storioni vengono allevati nel loro habitat naturale, senza l’uso di farmaci o sostanze artificiali, tracciati con etichetta CITES, a garantire origine, purezza e rispetto ambientale.

La freschezza del prodotto è fondamentale, confezionato e spedito entro 18 ore, deve arrivare in tavola nelle migliori condizioni.

Fra le tipologie della casa, Royal Baerii, delicato ma deciso sul finale al palato, Royal Osetra, morbido ed elegante, Royal Beluga, cremoso e raffinato.

Per un’esperienza ancora più lussuosa, Imperial Beluga, dal gusto ricco, e Almas Beluga, quello più pregiato e sofisticato in commercio.

<editorial staff Wemagazine>