Eutopia, laboratorio di pasticceria e cucina a Milano curato da Gloria Luce ed il pasticcere Roberto Malin, ha in serbo per l’Estate i nuovi gelati a stecco senza zuccheri con gli ingredienti della natura come protagonisti.

Gustosi sorbetti di pistacchio, nocciola con frutta secca, sciroppo di riso, latte di mandorla e riso e vaniglia, oppure di cioccolato con cioccolata fondente, di latte mandorla e riso, di vaniglia e pasta di nocciole, alla crema con latte, panna e tuorlo d’uovo; poi tutti i gusti alla frutta come lamponi, ciliegie e mango.

Appena aperto, il locale ha saputo stupire con le sue proposte innovative e gustose come La Torta Sazuki con una delicata mousse di fagioli, nocciole e cacao, arricchita con una composta di frutta e sorretta da un biscuit al cioccolato, oppure La Torta Papasi con sablè integrale, ricotta di pecora, vaniglia del Madagascar, lamponi e fiordalisi dell’Alpe di Siusi.

Il progetto di Eutopia è quello di restare coerente sulle materie prime di alta qualità, la scelta di privilegiare piccoli produttori artigiani e la sfida di creare dolci sempre senza saccarosio.

Durante il lockdown, il laboratorio di via Alessandro Volta 19 ha lanciato il suo shop online con servizio di asporto e delivery (shop.eutopiamilano.com) con Deliveroo e Glovo in packaging biodegradabili che garantiscono la massima freschezza del prodotto.

Lo shop online offre anche un’interessante selezione di dolci, proposte per il lunch con piatti vegetariani e vini naturali.

<Barbara Tassara>