Tenuta Neri di Linguaglossa (CT) e Villa Neri Resort & Spa fanno parte di un esclusivo hotel a 5 stelle parte degli Small Luxury Hotels of the World con ristorante gourmet, intimo centro benessere e piscina di acqua salata incorniciata da un rigoglioso giardino, costruito secondo i criteri della bioarchitettura.
Delle 24 camere, lacune sono ‘Suite Enoteca’ dotate di vasche idromassaggio, logge o terrazzi, e di piccole cantine private con una selezione di vini bianchi e rossi prodotti dall’azienda di famiglia e dalle aziende della zona.
Nell’area di Petra Spa si può sperimentare percorsi benessere, combinati con luci, suoni e colori, con idromassaggio, sauna, bagno turco, docce emozionali e fontana di ghiaccio, sala relax con letti ad acqua riscaldati, angolo tisaneria, per concludere con speciali trattamenti che usano come ingredienti principali i prodotti tipici della terra siciliana, seguendo il ciclo delle stagioni.
Il ristorante “Dodici Fontane”, incastonato alle pendici dell’Etna, porta in tavola prodotti e ricette ideate dallo chef Elia Russo, interprete di profumi e aromi dalla forte sicilianità abbinate a tecniche di preparazione e cottura contemporanee.
Da provare, lo “Zuzzu” di spalla di suino nero Siciliano ingentilito dal caramello di miele e peperoncino, pistacchio di Bronte e limone oppure il riso Carnaroli “Gli Aironi” con estratto di peperone rosso arrostito, gel di limone Siracusano. A base di pesce, la tagliatella di calamaro accompagnato da chiffonade di lattuga fermentata, crema di mandorle affumicate e uova di riccio, mentre per la carne, il cosciotto di agnello “Nuova Zelanda” brasato al Marsala Cantine Florio con crema leggera allo yogurt, rapa bianca e punte di clorofilla di basilico.
La Famiglia Neri, di casa sull’Etna da oltre un secolo, guida anche la tenuta agricola con la coltivazione di vino e olio prodotti con criteri biologici ed altri prodotti dell’Agriturismo Casa Arrigo – completamente rinnovato da pochissimo – che dispone di 4 camere e 2 grandi appartamenti autonomi, immersi nel verde del Parco.
Fra le attività, oltre alle degustazioni eno-gastronomiche e le ‘coccole’ della Spa, sono possibili gite sulle pendici ed in cima al vulcano Etna, nella vicina costa marina di Giardini Naxos e Taormina.
Per informazioni e prentoazioni:
Hotel Villa Neri Resort & Spa
Contrada Arrigo – Linguaglossa (CT)
Tel. +39-095-8133002
Cell +39-393-9026408
info@hotelvillaneri.it
<Barbara Tassara>
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