‘Il Piccolo Principe’, ristorante del Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio, in provincia di Lucca, 2 Stelle Michelin, riceve il premio speciale del Gambero Rosso come ‘Migliore Servizio in Sala’ e gratifica il grande lavoro di squadra del ristorante guidato dallo chef Giuseppe Mancino e dal maître Fabio Santilli, quindici anni di lavoro insieme.

La cucina offre piatti ricercati di ottimo pesce e cucina locale uniti ad una interessante scelta di vini, in un luogo panoramico con veranda vista mare o sulla terrazza in piscina, aperto anche ai non residenti in Hotel.

“Essere la ‘miglior sala di ristorante d’albergo d’Italia’ è un grande onore, oltre che un incentivo a mantenere sempre alti i nostri standard di cucina e servizio. La prima soddisfazione è che molti clienti tornano con frequenza perché qui trovano buon cibo ma anche una accoglienza particolare, flessibile e poliedrica per accontentare le diverse esigenze di una clientela sofisticata ed internazionale” afferma lo chef Mancino.

Continua il maître Santilli “Con il nostro lavoro vogliamo abbattere la barriera che molti ristorante di albergo soffrono, ovvero proporci come un luogo per tutti, dove all’alta cucina uniamo un servizio dinamico e costruito ‘su misura’ su ogni cliente”.

Il Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio, Cinque Stelle, è uno degli alberghi più rappresentativi della Versilia, nato nei primissimi anni Venti con il nome di Select Palace Hotel, innalzatosi nei piani e impreziosito dal magnifico frontone, si trasforma in un Grand Hotel di respiro internazionale, dimora favorita di aristocratici, intellettuali e artisti. Restaurato nel 2004, è indiscutibilmente tra gli Hotel Storici più esclusivi esistenti al mondo.

Per informazioni e prenotazioni:

Ristorante Il Piccolo Principe

c/o Grand Hotel Principe di Piemonte

Piazza Puccini 1 – Viareggio

Telefono +39-0584-401806

ilpiccoloprincipe@principedipiemonte.com

www.ristoranteilpiccoloprincipe.it

info@principedipiemonte.com

www.principedipiemonte.com

<Barbara Tassara>