Fondata nel 1954, Relais & Châteaux è un’associazione di quasi seicento hotel e ristoranti unici e indipendenti, di proprietà nella maggior parte dei casi di famiglie cohe hanno il desiderio di instaurare con gli ospiti un legame autentico.

Alcune nuove dimore si aggiungono alla Associazione diffusa in tutto il mondo che difende la personalità di ogni iscritto e li accomuna però negli stessi valori e standard di ospitalità e gastronomia.

“La famiglia Relais & Châteaux accoglie nuovi associati che hanno la medesima nostra passione per la bellezza e per lo stile” dichiara Laurent Gardinier, presidente.

Con Cedrus brasserie ed Essenza Restaurant, guidati da chef Stefano Cavallini, e una grande Spa, Relais & Châteaux Borgo Pignano gode di una vista sul capoluogo della Toscana, Firenze, dalla collina Montughi, immerso in cinque ettari di giardini paesaggistici, alberi, un orto e una piscina riscaldata. La villa principale e le altre quattro strutture immerse nella vegetazione sono a pochi minuti dal centro storico del paese, un’oasi di pace ispirata alle ricche tradizioni culturali toscane, custodite da Piero Magrino, Maître de Maison.

Sempre in Italia, a Bellagio, Relais & Châteaux Grand Hotel Villa Serbelloni insieme a La Goletta, con gastronomia di tradizione e Mistral, cucina mediterranea, guidati da chef Ettore Bocchia, gode di una bellissima vista sul lago di Como, circondato da un ampio giardino tropicale, dotato di un beach club e di una grande Spa situata all’interno della villa Impero e Liberty, gestiti dalla Famiglia Bucher.

Myconian Collection annuncia il rinnovo del resort Sunrise Relais & Châteaux, affacciato sulle tranquille sponde della spiaggia di Agrari, uno degli ultimi angoli incontaminati a Mykonos.

Proprietà di famiglia da generazioni, unisce l’eleganza e il ritmo lento della vita cicladica, circondato da un verde rigoglioso e rinomato anche per la Taverna Almiriki che celebra la cucina greca con ricette tramandate di generazione in generazione, un pool bar con cocktail d’autore e musica soft, alcune Cabanas dedicate ai trattamenti di bellezza detox, frutto di antiche pratiche curative greche e e erbe spontanee dell’isola.

A Illhaeusern, in Francia, sulle sponde del fiume in territorio alsaziano, la locanda Relais & Châteaux L’auberge De L’ill, due stelle Michelin, diretta da chef Marc Haeberlin, e la locanda Hôtel Des Berges & Spa, progettata dal duo di architetti Patrick Jouin e Sanjit Manku, rappresenta una cornice bucolica dotata di spazi relax, con l’ampia Spa des Saules e la piscina esterna. Una dimora principale e un’elegante struttura in legno con diverse suite luminose e diverse esperienze che celebrano l’art de vivre alla francese.

Salendo verso il nord Europa, a Edimburgo, Relais & Châteaux Prestonfield House è un vero e proprio maniero, circondato da una tenuta di otto ettari con alberi secolari e mucche Highland. Situato a poca distanza da Arthur’s Seat, il famoso sperone roccioso che domina la capitale, l’ex residenza storica ufficiale del re Carlo III è di proprietà oggi di James Thomson, con mobili, accessori e pezzi d’arte d’epoca, una location ideale per conoscere la vera Scozia.

Imperdibile l’afternoon tea, i piatti di cucina gourmet ‘dal campo alla tavola’ servita al Rhubarb Restaurant dallo chef John McMahon, la prestigiosa cantina dei vini e delle bottiglie di whisky di malto e altre esperienze che celebrano heritage e cultura scozzesi.

Nel sud del Brasile, lungo le rive dell’Oceano Atlantico e lontano dalle megalopoli sovrappopolate, una penisola privata funge da oasi verde per il Relais & Châteaux Awasi Santa Catarina, un rifugio nascosto diretto dalla manager Elizangela Ferreira, con ville che hanno accesso diretto a una caletta di sabbia dorata, in stile Robinson Crusoe.

Dotate di terrazze con piscina privata, posano lo sguardo nell’immensità del mare, panorama che si può apprezzare anche al ristorante gestito da chef Daniela Damasceno, dopo essersi avventurati in trekking lungo i sentieri, aver praticato sport nautici, terminati con un massaggio rilassante nelle cabine della Spa Sisley.

Relais & Châteaux Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites a Mendoza, in Argentina, ai piedi della Cordigliera delle Ande, è diretto da Susana Balbo e la figlia Ana, una bella dimora storica con un grande giardino, a una ventina di minuti da bodega d’Agrelo, cantina dove la famiglia produce vini rinomati e che accompagnano le portate creative del ristorante La VidA con chef Flavia Amad. Nella Spa si fa idromassaggio, sauna, doccia sensoriale e trattamenti.

Apre questa estate il Relais & Châteaux Gōra Kadan Fuji a Subashiri, in Giappone, con vista sul Monte Fuji e immerso in una foresta attraversata da laghi, nel parco nazionale di Hakone. Fondato nel 1948 da un ramo della famiglia imperiale, questo ryokan è diventato un santuario distintivo dove ospitalità tradizionale omotenashi e design autentico si fondono insieme a eleganti attrezzature moderne.
Quattro sono i ristoranti che propongono una cucina giapponese, kaiseki, kappo, teppanyaki e sushi, dove deliziare i sensi dopo essersi rilassati nella Spa onsen con acqua calda e bagno termale secondo la tradizione giapponese.

Da quasi tre secoli, il City Palace di Jaipur, la città rosa, capitale del Rajasthan, troneggia al centro ed e tutt’ora residenza della famiglia reale. Il ristorante Relais & Châteaux The Sarvato occupa una posizione privilegiata su un’ampia terrazza con vista mozzafiato sulla città, aperto esclusivamente da settembre ad aprile, durante la bella stagione.

In questa cornice fiabesca, degna dell’età dell’oro dei maragià, lo chef Sonu Kumar Singh propone una cucina ancorata alla tradizione e all’autenticità di metodi di cottura ancestrali, come la cottura lenta su fiamme sigri, l’arte della marinatura e la delicata formatura a mano dei pani, che rivisita in modo innovativo.

L’indirizzo più remoto, a un’ora di volo da Tahiti, le Isole Tuamotu della Polinesia francese presentano Relais & Châteaux Le Tikehau, unica struttura nell’atollo corallino di Tikehau, gestita dal team di Stéphane Pons, è un paradiso per gli amanti delle immersioni, della pesca e dell’art de vivre polinesiana, fondata sull’armonia con la natura.

Lontano da tutto, circondato da una spiaggia di sabbia rosa e una laguna infinita, i bungalow abbinano comfort, eleganza e semplicità, con proprio accesso diretto alla spiaggia. I gustosi pasti a base di specialità polinesiane, serviti presso il ristorante Poreho, si alternano ai momenti di balneazione e di relax, come il massaggio ancestrale taurumi al fiore di tiarè.

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