Furoshiki, l’antica arte giapponese nata 1300 anni fa che fa avvolgere nel tessuto oggetti e sorprese, può rivestire oggi anche confezioni e cibo natalizio  “Confezionare un regalo in questo tradizionale tessuto – spiega Michiko Mori dell’Associazione culturale Il Furoshiki – riflette la sensibilità giapponese che consideriamo il dono come una dimostrazione di amore e di cura, oltre che di rispetto verso chi lo riceve”.Sushi Daily, brand di sushi fresco e fatto a mano nato nel 2010 grazie all’idea di Kelly Choi cresciuta sotto l’ala protettiva del famoso maestro di sushi Yamamoto-San, e di Jerome Castaing, possiede oggi oltre 800 chioschi in 11 diversi Paesi al mondo, selezionando scrupolosamente gli ingredienti, sempre freschi e di prima qualità, con i passaggi di preparazione eseguiti direttamente nei chioschi stessi: dalla cottura del riso, al taglio di verdure e pesce, fino alla fase finale per arrotolare il sushi.

La formula ‘shop-in-shop’ rende flessibile il posizionamento dei chioschi, indipendenti oppure all’interno di supermercati, come il primo aperto in Italia nel 2013 presso Carrefour di Assago, diffuso oggi anche all’interno delle catene Bennet, Il Gigante, Pam Panorama, Iperal, Conad, Iper, La grande i, Poli, Pewex, Tigros, Sole365, Elite e Simply.

Nel Gennaio 2019, Sushi Daily ha avviato una collaborazione con Walà, prima Delivery Community App per la distribuzione dei prodotti freschi a domicilio.

Dal 25 Novembre, saranno disponibili diversi piatti sistemati meticolosamente su grandi vassoi di diversa dimensione, per il piacere della condivisione, e grazie al contributo dell’Associazione culturale “Il Furoshiki” si potrà imparare la tecnica per confezionare i piatti utilizzando il tipico taglio di stoffa della cultura giapponese.

Le istruzioni sulla pagina Facebook ‘Il Furoshiki’ guidano dall’inizio alla fine, su come mettere il piatto di sushi al centro del Furoshiki, usare le estremità opposte del tessuto a da unire tra loro in alto, come chiudere i quattro lembi alla base e come allargare e aprire i quattro petali di tessuto fino a formare un fiore.

<Barbara Tassara>