La Famiglia Massari apre a Gardone Riviera sul Lago di Garda all’interno dello storico storico ed ex casinò Palazzo Wimmer il nuovo indirizzo gourmand tra colazione d’autore, pranzo, cena, pasticceria, caffetteria, bistrot e pizza.

Massari Gardone Riviera, progetto realizzato insieme ai soci del Gruppo Orion, compone un’offerta pensata per essere vissuta dalla prima colazione fino alla cena, per fare shopping del gusto e per assaggiare, a breve, il menù del ristorante gastronomico al primo piano, da completare nelle belle serate al Sunset Bar panoramico, apertura prevista nella primavera 2027.

La colazione d’autore firmata Massari non ha bisogno di presentazioni, nella quale la pasticceria italiana fa da padrona e mostra l’expertise dei dolci iconici di Iginio Massari Alta Pasticceria.

Al bistrot, pranzo e cena portano piatti della cucina italiana che valorizzano la stagionalità, la qualità degli ingredienti e il piacere di una ristorazione accessibile.

La pizza diventa protagonista, altro punto di forza fedele al saperci fare nella lievitazione, con nuovi impasti e farciture anch’esse influenzate dai prodotti di territorio e di stagione.

Nel nuovo palazzo gastronomico c’è tutta la filosofia della famiglia Massari: ricerca della qualità assoluta, rigore tecnico, rispetto delle materie prime e capacità di interpretare la tradizione attraverso la conoscenza e l’innovazione.

Sottolinea il maestro Iginio Massari: “Nella cornice straordinaria di Gardone Riviera, la bellezza del paesaggio incontra l’ospitalità e proprio con questo progetto vogliamo creare un luogo che sappia accogliere, sorprendere e lasciare un ricordo”.

La cucina è affidata all’executive chef esperto di alta ristorazione Alessandro Proietti Refrigeri, con piatti italiani contemporanei attenti alla stagionalità e alla valorizzazione degli ingredienti, mentre la pizza porta la firma di Daniele Viviani, interprete dell’arte della lievitazione e degli impasti, con guarniture in armonia di sapori.

La direzione Food & Beverage è affidata a Marco Valerio Vacca, coordinatore delle diverse esperienze gastronomiche e del servizio coerente con gli standard qualitativi del progetto.

Sottolinea Nicola Massari, amministratore delegato della società di gestione Dama Srl: “Abbiamo creduto fortemente in Massari Gardone Riviera che sarà un palazzo gastronomico capace di offrire esperienze diverse e complementari, mantenendo sempre al centro la qualità e l’attenzione all’ospite. L’apertura del piano terra è il primo grande traguardo di un percorso che proseguirà con il ristorante gastronomico al primo piano e con il Sunset Bar nella primavera 2027. La collaborazione con i nostri soci del Gruppo Orion, realtà bresciana attiva nel settore degli investimenti e della valorizzazione immobiliare, è stata fondamentale per trasformare questa visione in realtà”.

<editorial staff Wemagazine>