L’app che segnala etichette, territori e Paesi dei migliori spumanti.

È disponibile online la seconda edizione dell’app Bollicine del mondo, progetto editoriale digitale del Gruppo Identità Golose che racconta la migliore produzione spumantistica internazionale, oltre 625 etichette recensite, 23 territori e 29 Paesi di tutto il mondo.

“Non esiste una ristorazione separata dal vino, ma come coniugare tavola e cantina senza essere banali, prevedibili? – commenta Paolo Marchi, co- fondatore di Identità Golose – La risposta ce la siamo subito dati Cinzia Benzi e io quando abbiamo deciso di occuparci di spumanti, prodotti ai quattro angoli del pianeta, un metodo classico che si sposa bene dall’inizio alla fine di un pasto”.

Anche Claudio Ceroni, co-fondatore di Identità Golose, riconosce a le Bollicine del Mondo, mappatura dei migliori vini spumanti, il potere evocativo delle bottiglie briosi nei racconti dei territori, narrati in maniera autorevole e tradotti anche in lingua inglese.

Cinzia Benzi, scrittrice e Donna del Vino, ha proprio incontrato terre straordinarie e luoghi inediti attraverso le denominazioni e i produttori di bollicine, anche quelli spesso dimenticati o poco valorizzati.

L’iniziativa ha già ricevuto il premio ‘People Choice 2023’ ai Wine Travel Awards, presente nelle più prestigiose manifestazioni enoiche del mondo, in questo caso durante la London Wine Fair 2023.

Le etichette recensite passano da 500 a 625, dunque 125 in più rispetto allo scorso, coinvolgendo Italia mer la metà delle referenze, poi Francia (il 30%), e a seguire, Spagna, Gran Bretagna, Germania, Austria, Albania, Romania, Grecia, Portogallo, Slovenia, Svizzera, Bulgaria, Ungheria, Armenia, Danimarca, in Europa. Per il resto del mondo, spiccano Israele, Turchia, Georgia, Kazakistan, Argentina, Cile, Brasile, Canada, Stati Uniti, Sud Africa, India, Australia, Nuova Zelanda, Giappone e Uruguay.

Non mancano gli itinerari che suggeriscono degustazioni e gite tematiche (dall’Asti e Moscato fino all’Irpinia, dal Trento Doc all’Etna, dalla Champagne, all’Alsazia, passando per la Borgogna, L’Erbaluce in Piemonte e i Colli Bolognesi in Emilia Romagna).

Una occasione per votare i preferiti e assegnare gli award che questa edizione sono andati, ad esempio a Domaine Henri Giraud (chef de Cave Sebastien Le Golvet), Maison Piper Heidsieck (chef de Cave Emilien Bouitillat), Cantina Antonelli (Trebbiano Spoletino), Cantina Roeno della Famiglia Fugatti, il Blanc de Blancs Eccelsia Brut Nature 2020 de La Monacesca e i vitigni rari Souvignier Gris per Cantine Hermau di Chiavenna (Sondrio), Cantina Lieselehof di Caldaro (Bolzano), Cantina Casa Setaro di Trecase (Napoli) e di Podere Cipolla a Reggio Emilia.

Moët Hennessy Louis Vuitton Sparkled by Belmond, il gruppo alberghiero parte di LVMH,  sarà partner speciale per l’arte del viaggiare in diverse strutture che offrono esperienze indimenticabili proprio di ogni territorio unico nel suo genere.

<Barbara Tassara>