Cantina Tramin, conosciuta in tutto il mondo per i suoi vini dalle particolari note olfattive firma inconfondibile del territorio d’Alto Adige, si aggiudica con le bottiglie Nussbaumer Gewürztraminer 2018 il ventesimo Tre Bicchieri consecutivo, premio di Gambero Rosso.

Il vino, che conclude la rosa dei prodotti Tramin, Epokale Gewürztraminer Spätlese, Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva, Troy Chardonnay, Stoan Bianco e Unterebner Pinot Grigio, è il più premiato nella storia della guida del Gambero Rosso e quest’anno avrà una confezione in Edizione Speciale in cassette che conterranno un Nussbaumer 2018 con etichetta dedicata all’anniversario e altre due annate secondo diverse combinazioni.

“Custodito nel nome stesso del vino, il maso Nussbaumer a Termeno vanta una tradizione di oltre 700 anni nella coltivazione della vigna dall’aromaticità speziata” spiega Willi Stürz, enologo della Cantina, figura chiave che ha saputo trasformare un’eccellente tipica della produzione territoriale, quella del Gewürztraminer, in un Cru internazionale pluripremiato.

Termeno, Tramin in tedesco, è l’area che identifica le produzioni di vini bianchi aromatici e speziati (Gewürz, in tedesco) definiti Gewürztraminer, dalla rara espressività e antiche origini, contraddistinti da una particolare e inconfondibile intensità di profumi.

La particolare posizione climatica data dalla prossimità delle montagne, posta sulla traiettoria dei venti che giungono dal lago di Garda, determina forti escursioni termiche dovute a temperature fresche nelle ore notturne, alternate a una buona esposizione solare durante il giorno. Tutto questo favorisce a concentrare e a preservare nei vini i loro straordinari profumi.

Anche la morfologia del terreno, ideale se non unica, caratterizzata da un impasto in cui si alternano marna (roccia sedimentaria di tipo argilloso), rocce di porfido e calcaree (dolomie) è un fattore determinante che conferisce ai vini una particolare personalità, data da una mineralità spiccata, estremamente elegante, di grande equilibrio.

I tipi di Gewürztraminer che se ne ricavano possiedono grandi potenzialità di invecchiamento e affinamento, trasformando il loro iniziale carattere esplosivo, minerale, carico di profumi, in un bouquet olfattivo di rara eleganza.

Cantina Tramin è e continua ad essere in questo la cantina più premiata d’Italia, con vigne dalle caratteristiche così particolari che le rendono uniche, come quelle del Maso Nussbaumer, nella zona del Sella, sul lago di Caldaro, ai piedi dei monti del Roen, a un’altezza di 400 – 500 m.

Da un’antica vigna di oltre cent’anni si raccolgono le uve per Urban Lagrein, nella zona di Egna.

Da un’altura, sopra Termeno, svetta il Maso Maratsch, nella frazione di Sella, panorami mozzafiato e vigneti posti in terreni scoscesi, con forti pendenze, perfetti per le uve che daranno vita a Stoan, un elegante blend di vitigni aromatici.

Dal Castello di Rechtental, tra Termeno e Sella, arrivano le uve di Gewürztraminer Vendemmia Tardiva per il prezioso Gewürztraminer Terminum, dove l’appassimento e la loro raccolta avviene solo quando gli acini sono ricoperti di muffa nobile (botrite cinerea), in un

microclima che garantisce il giusto grado di umidità ed è costantemente protetto dai venti.

Il progetto enologico di Cantina Tramin è rappresentato anche dalla forza della condivisione, dal lavoro in vigna di oltre 180 famiglie proprietarie, legate alla propria terra da generazioni, che la coltivano in modo capillare, con grande rispetto e massima cura, a stretto contatto con un enologo che è uno di loro e con loro, ha instaurato un profondo rapporto umano oltre che professionale. Ciò si traduce in una continua, virtuosa comunicazione tra vigna e cantina, e un’organizzazione cooperativa che unisce i pregi derivanti dal controllo della terra tramite proprietà diretta, in un esempio perfettto di ‘Fair Trade’.

<Barbara Tassara>