Dal 26 ottobre al 4 novembre 2026 si svolge in territorio svizzero il primo Festival Della Cucina Italiana in Svizzera, un appuntamento eno-gastronomico a tappe in dieci 10 città alla scoperta dei migliori ristoranti italiani e pizzerie con cucina del territorio elvetico.

Ogni incontro sarà un evento a otto mani, menù in collaborazione stretta tra due chef residenti e due cuochi ospiti, con il patrocinio AIS sugli abbinamenti dei vini offerti da diversi sponsor per ogni tappa.

Questo viaggio corale del gusto nasce da una idea di Carla Botta, fondatrice di Carbot Communication, in collaborazione e con il sostegno di Case del Made in Italy e Innovazione delle imprese-MIMIT, progetto nato due anni fa con l’obiettivo di rafforzare il rapporto tra istituzioni, imprese, competenze e territori, e di Fondazione da MiMiT e MiMo istruzione, insieme al coinvolgimento locale di ICE e con aziende di prodotti industriali e tecnici per la cucina, elettrodomestici, arredi, tessile, oggetti per la mise en place.

La prima edizione del Festival è definata dal We Are Together, espressione della volontà di mettere in rete persone, competenze, imprese, territori e istituzioni.

Le città coinvolte sono Zurigo con il Ristorante Da Noi, Neuchâtel presso Vesuvius, l’indirizzo Luigia a Ginevra, il Ristorante Sofia a Losanna e poi si procede verso Aarau con Ristorante Nonna – Pizzeria Ninni.

La seconda metà del tour prevede le soste a Berna in sede a La Dolce Vita, a Lago di Zugo da Immensee, poi Basilea presso il Ristorante Aroma e le ultime due tappe a Lugano, rispettivamente da Acqua & Farina e da Federale 1855.

Gli chef e i pizza chef locali accoglieranno due cuochi, uno di ristorazione e uno dedicato alle pizze, a interagire insieme in una cena a otto mani.

Tra gli ospiti in arrivo nel territorio svizzero, Luca Marchini de L’Erba del Re di Modena e in coppia con Paolo Surace del RistorantePizzeria Mattozzi dal 1833, il duo Pasquale e Gaetano Torrente del Ristorante Al Convento di Cetara e Simone Attolini di Baldoria a Madrid, il team composto da Michelina Fischetti di Oasis Sapori Antichi a Vallesaccarda e Ciro Salvo di 50 Kalò a Napoli e Londra.

Altre coppie sono Simone Testa del Ristorante Punto Nave di Monteruscello e Peppe Cutraro della Catena Peppe’s a Parigi, Francesco Franzese al Rear Nola e a Le Sensya dell’Hotel The View 5 stelle ad Agadir in Marocco con Raffaele Bonetta di Raf Bonetta Pizzeria a Napoli, Riccardo Sculli del Ristorante Gambero Rosso a Marina di Gioiosa Ionica ed Emanuele Riemma pizza Chef e consulente.

Infine, si confrontano in cucina, Silvia Baracchi de Il Falconiere di Cortona e Denis Lovatel, il celebre ideatore della Pizza di Montagna e fondatore di Denis Pizza Milano, Lino Scarallo e Davide Ruotolo dello stellato Ristorante Palazzo Petrucci di Napoli.

A Lugano, le coppie in arrivo sono Michelin Domenico Iavarone del Ristorante Zest di Sorrento e Mario Cipriano della Pizzeria Cipriano di Firenze, e Mariangela Susigan del Ristorante La Gardenia di Torino con Pierdaniele Seu di Seu Illuminati a Roma.

L’intero programma è consultabile sul sito: festivaldellacucinaitalianainsvizzera.com

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