Le qualità del miele, mix di fruttosio e glucosio separati tra di loro, entrano a far parte della produzione gelatiera di Gusto17.

In particolare, per il nuovo gelato del brand, viene utilizzato il miele d’acacia di Giorgio Poeta, confezionato in purezza dall’apicultore marchigiano in modo da preservare i suoi innumerevoli benefici: fonte di energia, antiossidante, tonico sul metabolismo lento e sulla flora intestinale, rafforzatore delle difese immunitarie, ottimo per la pelle e per tenere maggiore concentrazione.

Gusto 17, originale concept di gelato artigianale gourmet, presenta questo primo gelato creato dalle api, privo di zuccheri raffinati e anche meno calorico, nei suoi store in via Savona 17 e via Cagnola 10 a Milano, presso il ristorante e bar Vòce Aimo e Nadia, da Eataly e da La Rinascente a Milano.

Oltre ai 16 gusti presenti a rotazione negli store (ad esempio, Pistacchio Salato di Sicilia e Crema Voce alla Vaniglia creata insieme agli chef stellati Alessandro Negrini e Fabio Pisani), si potrà assaggiare questo 17esimo gusto, declinato anche nella pasticceria.

“La nostra idea sin dalla creazione di Gusto 17 nel 2016 è stata quella di utilizzare l’ingrediente in purezza, in una dimensione green e sostenibile, e con l’aggiunta del miele di Giorgio Poeta, tutti i suoi benefici saranno esaltati” racconta Vincenzo Fiorillo, co-founder dell’azienda.

“L’incontro e il percorso con i tre fondatori di Gusto 17, Rossella, Stefania e Vincenzo, si è rafforzato nel 2019 quando hanno deciso di adottare un intero apiario che produce il miele millefiori, arrivando poi alla cultura del polline e al miele di acacia, quest’ultimo adatto a creare il miglior prodotto possibile fra l’ape e il gelato” afferma Giorgio Poeta.

Simbolo di questa unione è il nuovo stecco gelato artigianale ripieno di cioccolato fondente con copertura di fondente e preziosissime decorazioni al polline, seguito da stecchi di altre forme e gusti diversi.

<editorial staff Wemagazine>