Le birre d’Abbazia dal 1128 Grimbergen, dai gusti e aromi diversi ben bilanciati, è una delle più antiche birre d’abbazia belghe le cui radici risalgono al Medioevo, creata dai monaci norbertini, nella città di Grimbergen, non lontana da Bruxelles, la cui abbazia è tuttora esistente.

I monaci di Grimbergen scelsero come emblema la leggendaria fenice che simboleggia la perpetua rinascita della loro abbazia nel corso del tempo.

Dal 2008, il brand entra nel portfolio del Gruppo Carlsberg e dal 2011 approda in Italia, e si posiziona accanto agli altri marchi del Gruppo, da Birrificio Angelo Poretti, Tuborg, Carlsberg Brooklyn Brewery, Kronenbourg 1664 e Tucher.

La birra Grimbergen è da degustazione e meditazione, in tre diverse varianti, che hanno vinto i World Beer Award.

La prima, Grimbergen Double Ambrée, dal gusto deciso e con note caramellate, risulta ideale per un aperitivo a base di sapori forti e decisi, magari in abbinamento con formaggi e affettati stagionati; birra intensa e maltata con colore tendente al mogano e sentori olfattivi tostati dati che ricordano il cacao e il caramello.

La seconda proposta, Grimbergen Blonde, ha un gusto equilibrato e un corpo bilanciato

dal colore dorato in cui vengono esaltate le note fruttate tropicali e quelle speziate; da gustare in abbinamento a formaggi di media stagionatura e panificati.

Gusto delicato e fragranza raffinate e fresca, Grimbergen Blanche rivela un aspetto velato, giallo paglierino, con sentori di cereali freschi, spezie e agrumi, da sorseggiare accompagnata con formaggi freschi, erborinati e affettati più dolci.

<Barbara Tassara>