Ha ripreso su Food Network (canale 33 DDT e in streaming sulla piattaforma discovery+), il programam televisivo Sweet Home dedicato al mondo dell’alta pasticceria, condotto da Irene Colombo e dai suoi ospiti, i Pasticceri APEI, e dal Maestro Iginio Massari.

Ogni giovedì alle ore 22 si viaggia nelle dolcezze italiane, regione per regione, e nei dolci della tradizione, rivisitati con tecniche e stili moderni.

“La pasticceria in televisione avvicina il grande pubblico ad un mestiere che, per sua natura, unisce tecnica, disciplina e sensibilità – spiega il Maestro Massari – e con Sweet Home il racconto autentico trasmette cultura, metodo e lavoro artigianale alle nuove generazioni”.

Iginio Massari, insignito del prestigioso titolo di Maestro dell’Arte della Pasticceria Italiana alla presenza della Presidente del Consiglio Giorgia Meloni e del Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Francesco Lollobrigida, entrata a pieno titolo tra i patrimoni immateriali dell’umanità dall’Unesco alla fine dell’anno 2025.

“La storia per arrivare è stata lunga oltre ventidue anni – precisa il Maestro Massari – e l’Italia aveva bisogno di un tale riconoscimento, in quanto il nostro paese può insegnare a molti come si mangia sano e come si può andare lontano avendo dei professionisti che vanno avanti giorno per giorno con cura e passione”.

Alla continua ricerca dell’eccellenza e attenzione nella tutela dell’attività professionale, il gruppo A.P.E.I. (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), associazione senza fine di lucro, raccoglie le migliori professionalità della pasticceria e del mondo del dolce per offrire cultura nella proposta dolciaria estesa, dalla pasticceria alla gelatieria e cioccolateria.

Sempre questo anno passato, APEI si è concentrata sulla valorizzazione di prodotti del sud Italia e nel Campionato del Bergamotto, dove è stato promosso uno degli agrumi simbolo di cucina e di pasticceria, si sono viste reinterpretazioni sorprendenti: mousse, cremosi, gelatine, glasse e inserti croccanti.

Felice Venanzi, della Pasticceria Grué di Roma, ha conquistato la vittoria e il titolo di Campione del Bergamotto 2025, mentre Valentino Rizzo, della storica Pasticceria San Francesco di Spezzano della Sila, ha avuto il Premio della Critica.

<editorial staff Wemagazine>