TheFork, brand di Tripadvisor e principale piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti in Europa, in prima linea nel sostenere e promuovere la cultura della ristorazione, ha appena concluso l’edizione TheFork Awards 2025, organizzata in collaborazione con Identità Golose e Mastercard, title sponsor.

Fra i nuovi premiati i protagonisti della ristorazione italiana il bar bottega Adelaide! di Torino che vince People’s Choice Award Nazionale e Nord Italia, guidato dallo chef Giuseppe Tarantino e nominato dallo chef Ugo Alciati.

Fra gli altri premiati, i locali Cecchini in Città a Firenze, con lo chef Mariano Pastega segnalato da Riccardo Monco, e Mezzena a Palermo, guidato dallo chef Davide Autovino nominato da Tony Lo Coco, ai quali si aggiungge lo speciale premio Mastercard Impact Award assegnato a Tribarakkio di Catanzaro, con chef Mariarita Bruno citato da Nino Rossi per il suo impatto positivo su comunità locali, turismo autentico e giovani talenti.

Carlo Carollo, country manager Italia di TheFork, commenta l’edizione: “Questa settima celebrazione, che vede la collaborazione di Mastercard, si è rivelata ancora più capace di aggiungere valore e forza al progetto e alla manifestazione, dimostrando come il lavoro di squadra possa davvero generare un impatto concreto. Continueremo a supportare i ristoratori offrendo un anno gratuito del nostro gestionale TheFork Manager, perché crediamo che la qualità debba andare di pari passo con strumenti digitali all’avanguardia, in grado di semplificare la gestione operativa e le attività di marketing”.

Alcuni premi speciali hanno messo in luce la diversità e la creatività della nuova scena gastronomica italiana, scelti dagli altri sponsor dell’evento.

Il Premio Sfida, dato da Barilla, va a Sandì di Milano e alla chef Laura Santosuosso nominata da Davide Marzullo, Davide Oldani, Chiara Pavan e Francesco Brutto.​

Electrolux Professional assegna il Premio Innovazione ad Ambar di Firenze, guidato da chef Andrea Magnellisegnalato da Claudio Mengoni.​

Dallo sponsor Presobene arriva il Premio Ricerca per La Gamella – Collegio alle Querce a Firenze con lo chef Nicola Zamperetti citato da Vito Mollica.

Il Creators’ Choice Award firmato RealBites e da una giuria composta da Alex Campisi, Antonio La Cava, Marco Meschini, Samanta Puleo e Elena Spisni, sceglie Ippolito di Fiumicino a Roma, con in cucina Andrea Alberghetti e Marco Fedeli, nomination di Anthony Genovese, Pier Daniele Seu, Domenico Stile e Daniele Usai.

Infine, il Media Choice Award dei giornalisti è andato ad Abba di Milano, locale condotto dallo chef Fabio Abbattista presentato da un pool di cuochi, Andrea Aprea, Remo e Mario Capitaneo, Davide De Prà, Matteo Metullio, Paolo Griffa, Antonio Guida, Michele Lazzarini.​

Luca Corti, country manager Mastercard Italia, conclude: “Siamo orgogliosi di aver affiancato TheFork in questo progetto che celebra il talento e la passione della ristorazione italiana, riconoscendone il valore come forza propulsiva per lo sviluppo delle comunità locali e l’attrattività turistica del nostro Paese. La ristorazione non è solo ospitalità: è innovazione culturale, è identità condivisa, è un ponte che arricchisce persone e luoghi. Con il Mastercard Impact Award abbiamo, quindi, voluto premiare chi, attraverso il cibo, lavora per creare esperienze significative che stimolano la crescita inclusiva e duratura del territorio”.

La serata delle premiazioni, presentata da Gerry Scotti e supportata dal Ministero del Turismo, dalla Regione Lombardia, dal Comune di Milano, dalla Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani e da Le Soste e JRE – Jeunes Restaurateurs, ha visto altri partner sponsor come Vini Gerry Scotti by Cantine Giorgi, Caraiba Luxury, Goeldlin Collection, Acqua Panna e S.Pellegrino,  MoFood ed Enterprise Hotel.

<editorial staff Wemagazine>