Il prestigioso riconoscimento di Slow Wine è stato conferito in occasione della presentazione della Guida 2021 Slow Wine che ha visto premiato anche il vino Franciacorta Annamaria Clementi 2010 delle Cantine Ca’ del Bosco come Top Wine.

La Cantina Ca’ del Bosco riceve il ‘Premio alla Carriera’ assegnato al fondatore e presidente Maurizio Zanella conferito dalla prestigiosa guida Slow Wine con la seguente motivazione: “Raramente un produttore è riuscito come Maurizio Zanella a incarnare un’intera denominazione, nel suo caso la Franciacorta, e a disegnarne così bene i destini. È un eccelso innovatore, da cui ci attendiamo ancora tantissimo, nonostante gli incredibili traguardi raggiunti in quarant’anni di attività”.

Maurizio Zanella commenta “Sono davvero felice ed emozionato di ricevere un Premio così importante da Slow Wine che da sempre è attenta e sensibile alle tematiche del territorio. Da quasi cinquant’anni dedico impegno, passione, tenacia e pazienza ad un lavoro e ad una zona che mi hanno dato moltissimo, il cui incredibile potenziale tuttavia non è ancora espresso del tutto”.

La Guida Slow Wine 2021 ha inoltre assegnato il massimo riconoscimento ad un vino, cioè il premio Top Wine, a ‘Franciacorta Annamaria Clementi 2010’, confermandone ancora una volta l’eccellenza nel mondo spumantistico italiano.

Maurizio Zanella si è innamorato da subito del territorio della Franciacorta che ha valorizzato importando il knowhow delle famose Maisons francesi di Champagne ed elevando il suo potenziale del territorio, culla moenica a sud del Lago D’Iseo, attraverso ricerca ed eccellenti tecniche di viticoltura e vino nobile che esalta vitigno e qualità del terroir.

Il nome Ca’ del Bosco deriva proprio da quello della casa in collina che Zanella ha trasformato in una moderna e rinomata Cantina dalle tecniche raffinate, con uve raccolte e selezionate, cin uno speciale lavaggio e idromassaggio dei grappoli in ammollo, con una pigiatura accurata e una fermentazione in piccole botti di rovere o in tini controllata da strumenti tecnologici di ultima generazione, prima di far riposare le bottiglie nelle cantine sotterranee protette da pietra in muratura.

Fra le eccellenze Ca’ del Bosco, i Cuvee Prestige e Cuvee Rosè, che utilizzano le migliori uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco in 28 mesi di affinamento, le Vintage Collection Satin e Vintage Collection Brut, la Vintage Collection Dosage Zero e Vintage Collection Dosage Noir, massime espressioni dell’essenza del territorio Franciacorta, le bottiglie Annamaria Clementi e Annamaria Clementi Rosè perlage finissimi dedicati alla madre; oltre a tutta una serie di vini bianchi e vini rossi compresa la ‘sua etichetta’ firmata, un blend di Cabernet Souvignon, Merlot e Cabernet Franc.

<Barbara Tassara>