Parte da Milano, il progetto delivery ‘Ultimo Tocco’, ideato da food designers, che permette di mangiare a casa piatti da ‘completare con un ultimo passaggio’ prima di essere consumati.

In questo laboratorio creativo, i cibi vengono preparati per essere consumati a distanza di luogo e di tempo, impiattati e decorati in pochissimi minuti e all’ultimo momento.

Il progetto nasce dai food designer Paolo Barichella e Mauro Olivieri che hanno selezionato piatti innovativi oppure tradizionali, facilmente ‘finiti’ con le attrezzature presenti in qualsiasi cucina.

Ordinando sul sito www.ultimotocco.it si possono scegliere risotti, paste, secondi, piadine, aperitivi, dessert con prezzi accessibili e in numerose varianti, creati solo con ingredienti freschi, accompagnati da cocktail e vini da rifinire con sfiziose guarnizioni

Gli ordini si ricevono fra 11 e le 20 e i cibi possono essere conservati in frigo anche per 2/3 giorni, recapitati tramite Glovo in buste monoporzione e in contenitore di polipropilene completamente riciclabile o riutilizzabile.

‘Ultimo Tocco’ è gestito da Affettami Srl, startup innovativa che si occupa di R&D e Food Innovation, nata per sviluppare format di ristorazione contemporanei e proiettati sui food business  e format del futuro, fondata nel maggio del 2019 da Simone Lioci, Mauro Olivieri e Food Lifestyle Srl, altra startup innovativa che fa riferimento al Food Designer Paolo Barichella.

<Barbara Tassara>