Inaugura la cantina ‘Wine Monna Caterina’ gestita dalla Famiglia Landi presso l’Azienda Agricola I Mattoni nel territorio di Vinci nel cuore della Toscana, fra Firenze e Pisa, nelle colline di Montalbano con il fiume Arno, terra natale di Leonardo Da Vinci.

Monna Caterina è il nome scelto dal gruppo, in ricordo della mamma del genio italiano, per gli spazi di degustazione e le etichette del Sangiovese, di uve rosse ma anche di uve bianche.

La prima vendemmia del 2017 ha già prodotto bottiglie armoniose e fruttate, nate da uve raccolte manualmente in cassetta e selezionate con cura e poi pigiate tradizionalmente.

Il vino viene poi fatto riposare in fermentazione spontanea in vasche di cemento e dopo una macerazione breve, finiti cinque mesi, imbottigliato e affinato in bottiglia per altri quattro mesi.

Il territorio è la chiave del successo, producendo uve morbide ed eleganti, distese su variegate zone, montuose collinari e lembi di pianura, un paesaggio che Leonardo da Vinci ritrasse anche nel famoso quadro della ‘Gioconda’.

La cantina offre un vino 100% Sangiovese dalle caratteristiche uniche e specifiche, da allevamento Guyot e con raccolta l’ultima settimana di Settembre.

Alla degustazione, Monna Caterina Rosso risulta intenso, morbido ed elegante, armonico nelle sensazioni fruttate (in prevalenza amerena e ciliegia) con trama tannica setosa e buona persistenza. Da servire alla temperatura di 18° in abbinamento con salumi, carni e verdure di stagione, oppure scendendo di qualche grado, fresco sui 14°, per piatti saporiti di pesce e gli antipasti.

Monna Caterina Bianco ha invece un colore giallo paglierino e sentori di agrume e frutta bianca dal gusto vivace e salino, anch’esso con una buona persistenza e finale intenso. Da servire fresco a 14° e abbinato con tutti i tipi di pesce e crostacei, formaggi a mezza stagionatura e come aperitivo.

Per informazioni, visite e degustazioni:

‘Wine Monna Caterina’

‘Azienda Agricola I Mattoni’ di Roberto Landi

Telefono 0571-845323

info@winemonnacaterina.it

www.winemonnacaterina.it

<Barbara Tassara>